鼎晖百孚携1.1亿元牵手纯米科技，布局万亿厨电市场
2021年5月8日，纯米科技正式完成D轮融资，本轮融资由鼎晖百孚独家投资，金额1.1亿元。
本轮融资将主要用于核心产品研发、自主品牌打造、线下渠道拓展等方面，公司将继续深耕厨房家电，不断推出更多有温度曲线特质的智能厨电产品，完善智能厨房生态。
四品牌联动，厨房生态初步形成
纯米科技成立于2013年5月，以互联网厨电为基底，辅以物联网及云家电整体解决方案，通过软硬件结合交互而形成线上线下双打通的科技厨房生态综合体系。
在创办纯米科技之前，创始人杨华曾供职于摩托罗拉，独自创业后带领新组建的团队研发出当时国内最好的智能系统。后来，在与小米联合创始人刘德沟通之后，杨华决定公司改名"纯米"，加入小米生态链，做IoT。
2014年4月，纯米科技成为小米生态链公司，专注于互联网厨房家电与系统的研发与生产。
“纯”寓意简单、纯粹，代表公司对智能厨电工业美学和优秀生活品质的不懈追求；“米”则是对于小米体系技术民主化、产品革新化理念的认同。自成立以来，纯米致力于重新定义厨房用品，用电子产品的工艺要求来做家电产品，由电饭煲起步，带动厨房小家电的升级革新。
彼时，国内电饭煲的互联网化进程刚刚开始加速，但日本电饭煲仍然占据高端市场，掌控着核心技术。
杨华带团队多次赴日，以诚意打动了日本压力IH电饭煲之父内藤毅，请他出任纯米电饭煲的结构负责人。随后两年，纯米接连攻克了技术与设计方面的难题。
2016年3月，纯米科技发布了“米家压力IH电饭煲”，一经上线就立刻售罄，后又陆续发布了“米家IH电饭煲”、“米家IH电饭煲4L版”等电饭煲产品和众多配件产品。
经过多年的发展与沉淀，从与小米生态链紧密相连的米家系列产品到高端自主品牌TOKIT厨几，纯米科技以电饭煲为切入点，已经发展成为集米家、知吾煮、TOKIT厨几、圈厨四大品牌为一体的厨房深耕者，以极致的产品能力、突出的互联网基因和优秀的智能服务为抓手，布局了包括厨房硬件、厨房软件、科技餐饮、食材供应等在内的完整厨房生态。
米家系列产品
其中“米家”系列厨电承袭米家一贯的产品风格，以高颜值和高性价比俘获了消费者的心；圈厨专注面向复古爱好者，返璞归真，以突出的设计风格在厨电市场独树一帜；知吾煮作为集锅具、食材、智能APP等为一体的品质厨具，是纯米科技在自主品牌上的第一个成功探索；TOKIT厨几则集中体现了纯米科技对于产品力和下厨乐趣的极致追求。
知吾煮系列产品、圈厨系列产品
在纯米科技的爆款产品中，包括化方为圆，在各种综艺、电视剧、短视频中霸屏的米家电磁炉；让单身一族爱不释手的1.6L小饭煲；内嵌1080P高清摄像头的拍照烤箱等等。
此外，纯米科技希望以“智能硬件+用户数据”的方式打造粉丝生态社区。具体在小家电产品实时联网，硬件设备不断积累烹饪数据。
未来厨房，从颠覆出发
杨华曾这样解释对于智能厨房未来的憧憬："一顿特别美味可口的饭菜放在你面前，它得有三个基本的条件。第一，你要有非常好的大厨来管火候；第二你要有好的厨房设备，比如说五星级的后厨，火得足够大；第三就是好的食材，这三样东西缺一不可。我们现在完成了大厨和火力，又完成了一个好的器材。未来可能纯米还要做好的食材，如果这三样都完整了，那五星级大厨的东西你在家里也可以做出来。"
八年来，纯米旗下四个品牌、超100款SKU匹配3000多条煮米温度曲线再加上云端的海量智能食谱，都是朝着这条路线前进的，而在这个完整的闭环之上，真正的核心始终是“人”。
从第一款产品诞生起，纯米就始终保持着和用户直接而紧密的联系，利用社群、APP、线下活动等，和用户不断产生连接，永远超越期待地满足用户需求，从而在”客厅、厨房双中心"的家庭生活时代即将到来之际占据了先发优势。
具体而言，纯米科技的大部分产品都将“社交”放在了体验的重要位置。据杨华介绍，纯米的厨电除了提供好口感的东西，还给用户提供了一个交朋友的平台。”我们发现在家里默默无闻做饭的这些人，没有平台让他们分享，所以我们给他们搭这个平台。我们时常举办线下活动，后来发现分享能让大家有荣耀感，比如这款拍照烤箱的设计，就是一定要让他能转发朋友圈。"
TOKIT智能电烤箱中内置高清摄像头，从技术角度来看，温差300度并拍出照片，与月球车的技术类似。1080P的视频直接传到云端，在云端进行数据压缩到15秒，也是非常复杂的技术过程。
从烤箱内置摄像头开始，一步步走向未来智能厨房的终极形态，即代表了纯米科技对于技术的探索，也体现了对于用户体验的执念。
更深的探索体现在TOKIT未来厨房的诞生上。
TOKIT厨几系列产品
TOKIT厨几未来厨房以AI智能多功能料理机为核心，辅以其他高粘性互联网智能厨电产品，志在引领餐饮新零售革命。作为TOKIT未来厨房的核心，厨几A多功能料理机高度集成繁杂功能，实现了功能层面21合1的一机多用，产品本身就是一个移动的厨房。
目前，TOKIT厨几未来厨房已开设多家360°产品体验中心，既能提供场景化、沉浸式的高端智能厨电产品体验，又能成为社区共享厨房以及高粘性会员社交中心，并以“网红厨房”的身份成为共享私域流量的招商道场。
随着多个自主品牌的建立与产品类型的快速拓展，纯米一直在随着业务与市场的变化不断调整自身的战略和定位，已经从2016年人们印象中的“电饭煲”公司逐渐走向”硬科技·云厨电·新食器时代开创者”的角色。
对于厨房生态布局与未来愿景，纯米科技将以米家、TOKIT厨几、圈厨、知吾煮四大品牌为基点，通过互联网科技餐厅米智厨形成闭环，布局包括厨房硬件、厨房软件、科技餐饮、食材供应等在内的完整厨房生态。
在厨电的万亿级市场上，纯米依托小米的供应链、品牌和渠道优势完成了从0到1的创立和从1到10的发展，而在从10到100的规模化扩张中，则需要引入资本的助力。
鼎晖百孚合伙人张乐表示，新一代消费人群需求的转变、内容社交新媒体的兴起、线上取代线下，使得竞争从渠道转向产品本身，具有产品竞争力的新品牌更容易脱颖而出。纯米为小米生态链头部企业，在厨电领域积累了充分的研发和供应链能力，创始团队来自手机行业，具有将手机供应链和技术应用于家电的跨领域创新优势，特别是IoT能力突出，通过新品研发和自主品牌建设有望成为新一代智能小家电领先企业。
